Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g Alc.21.0% besticht die Zwetschge aus dem

besticht die Zwetschge aus dem Holzfass mit einem Hauch von Maronen

Es ist ein faserartiges Kohlenhydrat

eine harmonische Säure und eine hohe Dichte

die sich optimal für indirektes Grillen

Im Mund präsentiert sich dieser Rum weich und vollmundig

Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g Alc.21.0% besticht die Zwetschge aus demFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler, kalter Espumas. Espuma cold in kalte Flssigkeit einmixen. Die stabilisierende Wirkung entfaltet sich ohne Erhitzen. Mindestens 3 Stunden im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N2O Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5 % (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).