Aton Pinot Noir Riserva DOC '18 - 75cl Jahrgang:2018 anschliessend während 16 Monaten in

anschliessend während 16 Monaten in französischen Barriques ausgebaut

Ausbau in amerikanischen und französischen Barriques während 4 Monaten

Dabei wird die Feinhefe wöchentlich aufgerührt

In der Nase besticht der Whispering Angel mit provenzalischen Noten von Quitte

Die Nase verzeichnet intensive

Aton Pinot Noir Riserva DOC '18 - 75cl Jahrgang:2018 anschliessend während 16 Monaten inVinifikation Ausbau Die Trauben wurden in ganzbeeriger Form sacht in kleinen "cuvons" zu den kleinen Grtanks weitergeleitet und somit die delikate Struktur und Qualitt des Lesegutes in seiner natrlichen Form beibehalten. Es folgte eine 5 tgige Kaltmazeration und eine Grung bei einer kontrollierten Temperatur von 23 fr weitere 15 Tage in kleinen Stahltanks. Nach einer weiteren 12 monatigen Reifung in Barriques aus franzsischer Eiche mit mittlerer