Zambujeiro '19 - 500cl Gebinde:1er Holzkiste Ganz nebenbei schleichen sich Noten

Ganz nebenbei schleichen sich Noten von Zitronenmelisse und Minze ein

Im Geschmack konzentriert fruchtig und mineralisch mit einem Hauch von Honig

Dieser im Holz ausgebaute weisse Merlot mit einem kleinen Anteil an Chardonnay zeigt nach einiger Belüftung einen herrlichen Aromafächer mit Noten von Linden- und Apfelblüten

Für die malolaktische Gärung wird der Most in kleine französische Eichenfässer gefüllt

Ausbau während 24 Monaten im Barrique

Zambujeiro '19 - 500cl Gebinde:1er Holzkiste Ganz nebenbei schleichen sich NotenVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,