Fleisch - Rezepte und Praxiswissen zu besondern Fleischstücken, Ludwig Maurer, 1 St sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz Das Sesamdressing

Das Sesamdressing

Der vortreffliche Aromabild

Eignen sich für fast alle Saucen-Typen

Malabar ist zurückhaltender und Langer Pfeffer schärfer als Sarawak Pfeffer

Hervorragend zum Schmoren

Fleisch - Rezepte und Praxiswissen zu besondern Fleischstücken, Ludwig Maurer, 1 St sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz Das SesamdressingRezepte und Praxiswissen rund um besondere Fleischstcke. Ludwig Maurer ist Bio Wagyu Zchter und bekennender Fleischliebhaber. Das Besondere an seinem Ansatz: Fr ihn ist das gesamte Tier ein Edelstck nicht nur Filet und Rib Eye. Er legt Wert darauf, aus jedem Fleischstck das Beste herauszuholen. Seine Rezepte sind kreativ modern, fast wild sein Umgang mit dem Lebensmittel hingegen bedchtig und umsichtig. Neben den Rezepten enthlt das Buch umfassende