Pistazien, geschält, hellgrün, B+ Sortierung, 1 kg glutenfrei Je höher der Bloom-Grad

Je höher der Bloom-Grad

Ein Eisdipper bereitet wunderbare Kugeln aus ihrem Eis

Die vorliegende weißen Schokostreusel in Form von kleinen Sternen sind die perfekte Ergänzung zu den klassischen Streuseln

Diese Winter-Edeltrüffel sind mit etwas Salz in Trüffelsaft eingekocht und können wie frische Trüffel eingesetzt werden

Küchenfertige Avantgarde- und Molekular Zubereitung: Die sphärischen Balsamico- Cocktail-Perlen sind 5 mm große Kügelchen

Pistazien, geschält, hellgrün, B+ Sortierung, 1 kg glutenfrei Je höher der Bloom-GradPistazien sind mit den Cashewkernen verwandt und die Kerne einer Steinfrucht. Der gelbgrne bis dunkelgrne Nusskern befindet sich unter der beigen, harten Schale. Sie sind vom Geschmack her aromatisch und s. Pistazien werden an Stelle von Mandeln bei der Produktion von Feingebck, Zuckerwaren und Pralinen verarbeitet, dienen aber auch als Zutat zu Fleischfllungen und feinen Wurstwaren. Genau wie Mandeln werden sie kurz berbrht, fein gehackt oder in