Ribas de Cabrera vdt Jahrgang:2020 Die Frucht verbindet die Aromen

Die Frucht verbindet die Aromen der Weinreben mit dem Farbton des Foudre

Tabak und schwarzer Schokolade

80% gebrauchte) ausgebaut

Der Gaumen wird von einer Komposition aus Grapefruit

Kakao und Lakritz

Ribas de Cabrera vdt Jahrgang:2020 Die Frucht verbindet die AromenVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die Fermentation und Mazeration findet teilweise in offenen 500 Liter Bottichen whrend 35 bis 45 Tagen statt. Der Mantonegro gelangt zum Ausbau in neue franzsische 500 Liter Fsser, die anderen Jungweine in neue franzsische Barriques, wo sie whrend ca. 12 bis 14 Monate verbleiben. Danach folgt die Assemblage. Der Wein wird mit Eiweiss geklrt und