Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 75cl Tenuta dei Sette Cieli Anklänge von getrockneten Feigen und

Anklänge von getrockneten Feigen und Datteln

Tabak und florale Noten mit einem Hauch von Vanille toll bemerkbar

Im Munde schmeichelt er mit anmutigen Tanninen und verzaubert den Gaumen mit seiner erhabenen Eleganz

Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift

präsentiert er sich mit einer komplexen Aromenpalette in der Nase

Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 75cl Tenuta dei Sette Cieli Anklänge von getrockneten Feigen undVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.