Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g sub-kakao Dieser Wein mit dem Prädikat

Dieser Wein mit dem Prädikat Spätlese kommt vom Weingut Johann Reinisch

Unser Tipp: Leicht gekühlt verkosten

So lassen sich die kunstvoll verpackten Teebeutel äußerst ansprechend präsentieren

stammen aus den nördlichen Regionen

äußerst breite und lang anhaltende Aromen auszeichnet

Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g sub-kakao Dieser Wein mit dem PrädikatIst ein Geliermittel, das wie die anderen Carrageene von einer roten Algenart gewonnen wird. Ursprnglich stammt der Name Carrageen aus Irland, wo diese Alge seit mehr als 600 Jahren genutzt wird. Kappa ermglicht Gels mit stabiler und sprder Textur. Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Im kalten Zustand mit Zutaten mischen und zum Kochen bringen. Die schnelle Gelierung erlaubt das berziehen und Umhllen von Zutaten. Einmal geliert, bleibt eine