Valrhona Andoa Lactée, Couverture Vollmilch, Callets, 39% Kakao, BIO, 3 kg sub-ahornsirup-und-sirups Auf 1 kg Teig nutzen

Auf 1 kg Teig nutzen Sie etwa 4 Teelöffel Tomaten-Pulver

zitroniges Aroma mit dezenter Würze am Gaumen

Man versucht hier den Alkohol etwas niedriger anzusetzen und je nach Säure des Weins den Restzuckergehalt zwischen 70 bis 90 Gramm pro Liter zu halten

Für alle Backwaren stellt dieses grobkörnige Zitronenaroma die perfekte Abrundung dar

vollständig speziell zu empfehlen für Geflügel- und Kalbspezialitäten

Valrhona Andoa Lactée, Couverture Vollmilch, Callets, 39% Kakao, BIO, 3 kg sub-ahornsirup-und-sirups Auf 1 kg Teig nutzenFR BIO 01 Andoa Lacte besitzt mit 39% Kakaoanteil sanfte Milchnoten. Die aus biologischem Anbau stammende Couverture ist eine schmelzende Schokolade, die durch zarte Milch sowie sanfte Schokonoten verzaubert. Dies wird durch leicht bittere Nuancen raffiniert unterstrichen. Die fair gehandelte Andoa Lacte harmoniert in allen Patisserie Anwendungen ausgezeichnet mit nussigen Aromen von Walnuss, Haselnuss, Pekannuss sowie Macadamianuss. Ebenso mit Kaffee