Creative Cuisine Lecithin, 300 g Storing_temp.14° Sie sind vom Geschmack her

Sie sind vom Geschmack her geschmackvoll und leicht süß

Diese MICROPLANE Reibe ist nicht spülmaschinenfest

da große Marken für größere Quantitäten Abstriche bei der Güte hinnahmen

in Salaten

Paprika fallen um und Tomaten rollen davon

Creative Cuisine Lecithin, 300 g Storing_temp.14° Sie sind vom Geschmack herLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich exzellent zur Zubereitung von Schumen eignet. Es weist zudem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr hoffnungslose Flle auf. Lecithin ist sehr ergiebig. Bereits eine Lecithin Zugabe von 0,6 % des Gewichts der Flssigkeit ergibt einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit gebrauchen. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut tauglich, hier