Ojo de Agua Cuvée '21 - 75cl Cercial Mandelpaste

Mandelpaste

volles Finale

Hatte eine vorfermentative Mazeration für 3 Tage

Präzise und zugleich seidig und elegant

Drei Monate auf der Feinhefe und zwei bis drei Monate in Barriques

Ojo de Agua Cuvée '21 - 75cl Cercial MandelpasteVinifikation Ausbau Von Hand geerntet. Grung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Tankausbau. Degustationsnotiz Ein sehr schner, harmonischer Blend, fr Leute die einen etwas klassischen Wein als den jungfruchtigen, reinen Malbec schtzen. Der Cabernet ist deutlich vertreten mit Duft nach roter Paprika, dazu auch etwas rotbeerige Frucht und Bltenduft. Im Gaumen sffig, fllig mit milden Gerbstoffen, ausgewogen aber doch mit gengend Druck um ein