Spiritus Rex, Brand von der Bühler Zwetschge, 42 % vol., 350 ml sub-trockenpilze Der Klassiker von CHOYA mit

Der Klassiker von CHOYA mit dem herrlich fruchtigen Geschmack

Die Blüten können nur während 2 Wochen im Jahr geerntet werden und werden daher sofort in neutralen Traubenbrand eingelegt

Datteln und Feigen umspielen die Zunge und werden im langen Finish von einer sehr angenehmen leichten Jodnote begleitet

Sorbets besondere Cremigkeit zu verleihen

Intensiv nach kräftigem schwarzen Kaffee

Spiritus Rex, Brand von der Bühler Zwetschge, 42 % vol., 350 ml sub-trockenpilze Der Klassiker von CHOYA mitDie Bhler Zwetschgen fr diesen Brand stammen von einem Freund von Matthias Sievert, dem Inhaber von Spiritus Rex. Er besitzt noch eine Handvoll ca 50 Jahre alter Zwetschgenbume. Sie werden erst gepflckt, wenn die Marmeladenfraktion schon abwinkt. Wenn am Stielansatz kleine Fltchen erscheinen, ist der richtige Zeitpunkt gekommen. Dann muss man pflcken, was das Zeug hlt. Khl mit Stein vergoren brauchen sie ca. 8 Wochen, bis gebrannt werden kann.