Camins del Priorat DOCa '21 - 150cl Bot River Fruchtige Aromapalette

Fruchtige Aromapalette

Weitere Jahrgänge: 2017 | 2021

Himbeeren und Crémant-Schokolade

Die verlängerte Mazeration mit manueller Umwälzung und Stossen bewirkt eine höhere aromatische und strukturelle Komplexität

Auf die eine Woche lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 Tagen

Camins del Priorat DOCa '21 - 150cl Bot River Fruchtige AromapaletteVinifikation Ausbau Vinifiziert im Stahltank, Zement und Holz. Anschliessend whrend 4 bis 6 Monaten in franzsischen Barriques und Foudres ausgebaut. Degustationsnotiz Ein intensiver, verfhrerischer Duft breitet sich aus von Schwarzkirsche, Cassis und Blaubeere. Delikates Rstaroma, Lakritz, etwas Schokolade und Zedernholz untermalen den fruchtigen Teil des Bukettes. Im Mundraum ist der Wein saftig, fruchtig mit einem kraftvollen und griffigen Ausdruck.