Aceto Balsamico Tradizionale di MODENA D.O.P. "12 bis 25 Jahre"- Acetaia del Casato Bertoni - 100ml. Fisch und hellem Fleisch

Fisch und hellem Fleisch

Erstpressung verwendet

Ein Genuss für alle Feinschmecker: als Genuss pur

mit seinem natürlichen Stärkegehalt nimmt er den Geschmack der Zutaten gut auf & intensiviert deren Aromen

Frantoio Ghiglione produziert seit mehr als 100 Jahren Olivenöl im Herzen des Prino-Tals in Ligurien sowie viele weitere traditionelle ligurische Feinkostprodukte: Produkte unersetzlich für die mediterrane Ernährung

Aceto Balsamico Tradizionale di MODENA D.O.P. "12 bis 25 Jahre"- Acetaia del Casato Bertoni - 100ml. Fisch und hellem FleischDer traditionelle Balsamessig aus Modena wird aus gekochtem Traubenmost hergestellt, der durch eine natrlich ablaufende Essigsuregrung reift. Whrend seiner langen Lagerung wird er in immer kleiner werdende Fsser aus verschiedenen Holzarten umgefllt. Dabei verdichtet sich der Essig zunehmend und entwickelt seine charakteristische, komplexe Aromatik ganz ohne Zusatz von Aromastoffen. Er ist in zwei Reifegraden erhltlich, die sich durch ihre