Sosa - Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g Alc.51.4% 68854 und 68858

Name: Sosa - Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g Alc.51.4% 68854 und 68858
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Description

68854 und 68858

Man genutzt so wenige Bestandteile wie möglich

Desietra Osietra Kaviar wird in einem schonenden Verfahren gesalzen (Malossol)

mit belebender Chilischärfe

Die kalten Zutaten mit Pro Sorbet zusammenmixen

Sosa - Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g Alc.51.4% 68854 und 68858Geliermittel zur Herstellung von Blttern, Raviolo etc. 50g auf 1Liter Flssigkeit hinzugeben, auf 85C erhitzen Flssigkeit muss mind. 80% Wasser enthalten. Das fertige Gelee bleibt bis 80C stabil.

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